علائم و عوارض مصرف بیش از حد ویتامین E

مصرف بیش از حد ویتامین E برخلاف این که یک منبع آنتی اکسیدانی در منابع غذایی مختلفی مثل دانه‌های آفتابگردان، بادام، فندق، سبزیجاتی با برگ سبز مثل اسفناج، روغن‌های سویا، ذرت و … وجود دارد، می‌تواند آسیب‌های جبران ناپذیری داشته باشد. بیشتر افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند کمبود ویتامین E نداشته و مبتلا به مریضی‌های مرتبط با کمبود یا افزایش این ویتامین نمی‌شوند. این افراد باید مراقب باشند که دچار مصرف بیش از حد ویتامین ای نشوند.

مطلب پیشنهادی: معرفی بهترین دکتر تغذیه

در ادامه این مقاله از ویکی درمان درمورد مسائلی که مصرف بیش از حد ویتامین E ممکن است به وجود آورد صبحت می‌کنیم، مواردی مثل:

• عوارض مصرف بیش از حد ویتامین E (سردرد، تهوع، تاری دید، اختلال در عملکرد و…)
• بررسی ویژگی افرادی که کمبود ویتامین E در آن‌ها محتمل است.
• علائم شخصی که دچار مسمومیت ویتامین E شده است.
• تداخل دارویی که مصرف بیش از حد ویتامین ای با آن‌ها مشکل ایجاد می‌کند.
• و…

عوارض مصرف بیش از حد ویتامین E چیست؟

ویتامین E نوعی آنتی اکسیدان است و به صورت محلول در چربی در بدن ما جذب و ذخیره می‌شود. این ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر مولکول‌های رادیکال آزاد که برای سلول‌ها آسیب زننده هستند، استفاده می‌شود و باعث بهبود و پیشگیری از بیماری‌هایی مثل سرطان و مشکلات قلبی هستند. اما مصرف بیش از حد ویتامین E هم باعث بروز مشکلات جدی و خطرناکی می‌شود.

محلول در چربی بودن این ویتامین باعث می‌شود، هنگامی که مصرف بیش از حد ویتامین E اتفاق بیفتد، مقدار اضافه آن در بافت چربی بدن به خصوص توسط کبد ذخیره می‌شود. به همین جهت دفع مقدار اضافی آن مانند دیگر ویتامین‌ها، به راحتی امکان پذیر نیست.

علائم مسمومیت ویتامین E

مصرف بیش از حد ویتامین E باعث بروز مسمومیت‌های مختلفی می‌شود که رقیق شدن خون یکی از اصلی‌ترین عوارض آن است. این عارضه در روند دفاع طبیعی بدن در برابر خونریزی تداخل ایجاد کرده و ممکن است منجر به خونریزی بیش از حد شود. از جمله علائم مسمومیت به ویتامین E عبارت است از:

• تاری دید
• اختلال در عملکرد غدد
• سردردهای غیرطبیعی
• افزایش غلظت کراتین در ادرار
• احساس ضعف و خستگی
• انسداد روده
• حالت تهوع
• اسهال

چه کسانی باید ویتامین E بخورند؟

همانطور که پیشتر گفتیم، ویتامین E نوع آنتی اکسیدان است و همین امر باعث می‌شود که افراد به امید بهبود سیستم ایمنی بدن، به مصرف بیش از حد ویتامین ای بپردازند. به همین جهت مهم است که بدانید همه افراد احتیاج به مصرف ویتامین E ندارند و در ادامه به معرفی افرادی که باید ویتامین E مصرف کنند می‌پردازیم:

• افرادی که به دلیل مشکلات گوارشی، برای جذب چربی مشکل دارند. مشکلات گوارشی مثل بیماری‌های کبد، سلیاک، کرون، عدم تحمل لاکتوز و…
• افرادی که بیشتر از بقیه در معرض خطر رادیکال‌های آزاد هستند مثل افراد سیگاری، افرادی که تحت فشار و استرس زیادی هستند، افرادی که بیش از اندازه در معرض اشعه خورشید قرار دارند، ورزشکاران حرفه‌ای که تحت فشار زیادی هستند.
• افرادی که به بیماری آتاکسی (عدم تعادل) مبتلا هستند.
• افراد مسن و مبتلا به آلزایمر

توجه به این نکته مهم است که افرادی که مجاز به دریافت ویتامین E هم هستند باید طبق تجویز پزشک و دوز مشخص مصرف کرده و از مصرف بیش از حد ویتامین E خودداری کنند.

از منابع ویتامین E در جدول زیر استفاده کنید

از آن جایی که مصرف بیش از حد ویتامین E عوارض و خطرات زیادی در پی دارد، محاسبه میزان دقیق ویتامین E از اهمیت زیادی برخوردار است. در ادامه به ارائه جدولی می‌پردازیم که توسط آن می‌توانید به محاسبه ویتامین E موجود در مواد غذایی که به صورت روزانه مصرف می‌شود بپردازید.

تداخلات دارویی ویتامین E

بعضی افراد که دارای کمبود ویتامین E بوده و مجبور به استفاده از مکمل ها هستند، باید دقت داشته باشند که با قرص‌های دیگرشان تداخل ایجاد نداشته باشد. برای مثال افرادی که داروهای ضدانعقاد خون مصرف می‌کنند با مصرف بیش از حد ویتامین E خطر خونریزی در آن‌ها افزایش پیدا می‌کند.

همچنین مصرف بیش حد ویتامین E برای افرادی که تحت درمان با داروهای شیمی درمانی هستند، باعث کاهش تاثیر داروهای شیمی درمانی می‌شود.

مصرف بیش از حد ویتامین E همچنین برای داروی رد پیوند سیکلوسپورین در افرادی که به تازگی پیوند عضو انجام داده‌اند، تداخل ایجاد کرده و منجر به بروز مشکلاتی می‌شوند.

جمع بندی

آنچه در این مقاله از ویکی درمان خواندیم به شرح زیر است:

• مصرف بیش از حد ویتامین E عوارضی دارد که شامل مواردی مثل مسمومیت و رقیق شدن بیش از حد خون است.
• بررسی علائم ناشی از مصرف بیش از حد ویتامین E (مثل سردرد، تهوع، تاری دید، اختلال عملکرد و…)
• افرادی که ملزم به مصرف ویتامین E هستند، افرادی هستند که دارای بیماری‌هایی مثل کولیت السروز، کرون و بیماری‌هایی مثل آتاکسی و بودن در معرض رادیکال‌های آزاد هستند.
• برای جلوگیری از مصرف بیش از حد ویتامین E به ارائه جدولی پرداختیم که در آن میزان دقیق منابع غذایی که حاوی ویتامین E هستند، اشاره شده است .
• در صورتی که دارو مصرف می‌کنید، برای مصرف ویتامین E حتما با پزشک خود مشورت کنید چرا که ممکن است تداخل ایجاد کرده و در روند درمانتان تاثیر منفی داشته باشد.